Seppie & Carciofi

Seppie & Carciofi

Oggi invece del cotto, stracotto e mangiato seppie e piselli, che sinceramente non abbozzo piu', voglio proporre un piatto buono, sano e cosa ben piu' importante, " di stagione". 

ma vediamo la preparazione:

1) Far rosolare le seppie, con olio e uno spicchio d'aglio.


2) Bagnare con vino bianco


3) Far evaporare il vino, abbassare il fuoco al minimo e mettere il coperchio




4) Dopo cinque minuti aggiungere i carciofi, salare e rimettere il coperchio.





5) Far cuocere sempre a fuoco basso e con il coperchio,per circa 25-30 minuti.

6) Quando le seppie risulteranno tenere portare in tavola e servire caldo.