Primo e secondo: Zucchine e Peperoni

Mezzemaniche zucchine e peperoni:

Cosa si puo' tirar fuori da una zucchina ed un peperone?
Ben due piatti! ..

Si possono usare due padelle diverse per comodità..

Prepariamo la base tagliando una zucchina a mezze rondelle e un peperone a cubetti irregolari,dividiamo il tutto in due pentole, la preparazione sarà la stessa per tutte e due.
Schiacciamo un aglio in camicia e mettiamo tutto a crudo in una padella con dell'olio, appena soffrigge mettiamo un mestolino di acqua, possibilmente calda, mettiamo il coperchio, abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere a fuoco lento.

1) Mezzemaniche Zucchine e Peperone:
- Fate bollire l'acqua per la pasta, salare
- Versate  le mazzemaniche
- Scolatele al dente
- Mettete la pasta nella padella con la prima base, aggiungere un mestolino di acqua di cottura della pasta
- Saltate la pasta, a fuoco alto, senno' si scuoce, fate legare il tutto.... ed è pronta.

2) Frittata Zucchine e Peperoni
- In una ciotola sbattete le uova (il numero è a vostro piacimento) con un pizzico di sale, pepe e un po' di parmigiano.
- Scaldate la seconda base
- Appena inizia a sfigolare, versate le uova
- Abbassare il fuoco e fate cuocere un lato
- Con una forchetta verificate la consistenza del primo lato
- Rappreso il lato, prendete un piatto piano, grande almeno quanto la padella.....
- E....senza bruciarvi girate la frittata,
 i piu' abili e con la voglia di imbiancare la cucina, possono provare il metodo acrobatico, i risultati di questo metodo non sono garantiti, però.
.......a tavola.